التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل سمبوسك بالشاورما

مقادير العجين

2 كلغ من الدقيق

50 غرام من الخميرة

200 غرام من الحليب

ملح

القليل من الزيت

مقادير الشاورما

لتر من الماء

2 صدر دجاج خالي من العظام

200 غرام من البصل المقطع إلى شرائح

شرائح من الليمون الحامض

فلفل أسود و ملح

كأس شاي من عصير البرتقال الطازج

طريقة التحضير

قومي بوضع الدقيق و الملح في الخلاط الكهربائي و أضيفي الخميرة مع الحليب بعد مزجهما، بعد ذلك أضيفي الماء و الزيت لتحصلي على العجين.

قومي بقلي شرائح البصل مع الزيت في المقلاة دون أن يصير لونها بنيا، وأضيفي إليها شرائح صدور الدجاج و اتركيها تنضج لمدة 14 دقيقة ، ثم أضيفي إليها عصير البرتقال و التوابل و اتركيها قليلا على النار إلى أن تنضج و تتشرب العصير و الزيت

في هذه الأثناء قومي بفرد العجين و تقطيعه إلى دوائر رقيقة، ضعي في كل دائرة ملعقة من الدجاج المحضر سابقا و أغلقيها بشكل هرمي، ثم حمريها في الزيت الساخن أو أدخليها للفرن لتنضج.

 

التعليقات